Zwiastuny

Już niedługo więcej zdjęć i przepisy autorek na te wspaniałe potrawy.

  Warto zaglądać, bo wszystko smakowało wyśmienicie!

Miętowo - cytrynowo

Przepis Pani Anety W.

Orzeźwiający napój z mięty i cytryny

Składniki:

• liście świeżej mięty, 
• 2 cytryny
• 2 l wody
• 2 łyżki cukru

Wodę gotujemy i zalewamy nią uprzednio umyta miętę. Przykrywamy do zaparzenie na ok. 15 min. Po tym czasie słodzimy cukrem i dodajemy sok z cytryn. Możemy 1 wycisnąć, a druga pokroić na plasterki i dodać do wystudzonego napoju. 

Pijemy dobrze schłodzone.

Na zdrówko i na pragnienie!:)

Rabarbarowiec

Przepis Pani Jolanty A.

Wiosna niesie nam w darach różne smakołyki. Ogrody i sady zaczynają przyciągać nas do siebie swoim zapachem i kolorami. Słoneczko coraz piękniej świeci na niebie, dając roślinkom energię potrzebną do ich wzrostu. Dzięki niemu, między innymi w naszych ogródkach wyrasta dorodny rabarbar. 

Korzystając z okazji, że w moim ogródku  rabarbaru jest dostatek, a w moim domu zawsze piekło się ciasto z rabarbarem, chciałabym Państwu zaproponować ten oto sprawdzony przepis na:

Rabarbarowiec

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1/2szkl. oleju
• 2 łyżki wody
• 1 3/4 szkl. mąki pszennej 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0.40 dkg rabarbaru

Wykonanie:

Rabarbar umyć i oczyścić z błony. Pokroić na drobne 2 cm. kawałki. Białka ubić na pianę dodać cukier, następnie żółtka, olej i wodę, oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto. rabarbar wciskać w ciasto aby się zanurzył.

Wstawić do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Piec ok. 1 godzinę.

Fot. Jolanta Augustyn

Zajadajcie ze smakiem:)

Syrop z mniszka lekarskiego - Przepis

Przepis Pani Marii 

Syrop z mniszka lekarskiego


Składniki:

• 250 - 400 kwiatków mniszka lekarskiego
• 1 kg cukru
• 1 l wody
• 1 cytryna

Sposób przyrządzania:

Weź jakieś 250 kwiatków mniszka (może być więcej), zbieranych w południe, otwartych.
Rozłóż na białym papierze, żeby żyjątka ewentualne wylazły.
Po godzinie umyj kwiatki, wrzuć do gara i zalej 1 litrem wody.
Wkrój do tego 1 cytrynę, uprzednio dobrze wyszorowaną w gorącej wodzie.
Zagotuj przez 20 minut i zostaw do następnego dnia.
Nazajutrz odcedź całość, dobrze wyciśnij kwiatki i cytrynę.
Dodaj 1 kg cukru do roztworu, można dać miodu.
Gotuj jakieś 2-3 godziny, aż zgęstnieje.
Uważaj, żeby nie zrobił się karmel.
Można gotować kilka dni.
Zlać do słoiczków i pasteryzować 20 minut.

Na zdrowie:)

Syrop z sosny

Przepis Pani Marii


Syrop z sosny

Składniki:

• 1 kg młodych pędów sosny
• 1 kg cukru
• 100 ml wody

Sposób wykonania:

Pędy należy dokładnie przebrać, obrać z brązowych łusek, ale nie płukać.
Przygotowujemy słoiki. Należy je sparzyć i wysuszyć.
Od tego momentu możemy postępować w dwojaki sposób:
Do przygotowanego wcześniej słoika należy włożyć trochę przebranych i oczyszczonych pędów sosny, tak aby stanowiły one około 1/3 wysokości słoika.
Należy je ciasno ułożyć w słoiku.
Następnie zasypujemy je cukrem.
Całość wstrząsamy i znowu dodajemy młode pędy sosny i cukier.
Tak wypełniony słoik, szczelnie zakręcamy i umieszczamy w miejscu dobrze nasłonecznionym, np. na parapecie okna.
Co jakiś czas należy obrócić słoik z syropem.
Czas, po którym cukier rozpuści się zależy od temperatury i  natężenia promieni słonecznych w miejscu, w którym umieściliśmy słoik zawierający młode pędy sosny i cukier.
Może to trwać od 1,5 nawet do 3 miesięcy.
Gdy cukier już całkiem się rozpuści, syrop należy przecedzić przez gazę do szklanej butelki czy słoiczka ze szczelnym zamknięciem.
Po ich napełnieniu, umieszczamy je w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie mogą być przechowywane nawet przez okres 3 lat.
Przy czym najlepiej co roku sporządzić świeży syrop.
                                       
                            Smacznego:)