27 maj 2012

Grzybobranie



Fot. J. A.


Przepis Pani Elżbiety J.




Ciastka Grzybki

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej 
  • 1 margaryna 
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 
  • dżem lub twarda marmolada 
  • 1 białko 
  • surowy mak

Wykonanie: (ciastka można upiec kilka dni wcześniej i przełożyć w dowolnej chwili, ale przynajmniej dzień przed podaniem)
Mąkę i margarynę posiekaj nożem. Dodaj śmietanę, szybko zagnieć ciasto, włóż do lodówki na 2 godziny. Schłodzone ciasto  podziel na 3 części. Rozwałkuj dość cienko. Wykrój części grzybków: kapelusze  - okrągłe kawałki nałóż na zewnętrzną część aluminiowych foremek do babeczek (wcześniej posmaruj je masłem), uformuj je tak, by przypominały półkoliste kapelusze grzybków, spody kapeluszy- wykrój foremką do babeczek, następnie wyciąć w środku kółeczko na nóżkę grzybka, nóżki – rozwałkuj ciasto, pokrój na paski o szerokości 5 cm. Posmaruj dżemem albo powidłem i zwiń w rulon. Jedną końcówkę nóżki  maczamy w białku, a następnie w maku, by przypominał ubrudzone ziemią. Wykrojone części wyłóż na blaszkę, pokrytą papierem do pieczenia. Piecz na złoty kolor w temp. 180-190 stopni (około 20 minut). Przygotuj krem  do karpatki (ja używam kremu w proszku). Ale możecie zrobić go tak:


Fot. J. A.
 
Krem do karpatki


  • 1/ 2 litra mleka
  • 10 dag cukru
  • 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka margaryny

Z 1/2 l mleka odlej pół szklanki, resztę mleka zagotuj. W odlanym mleku rozmieszaj obie mąki i wlej na gotujące się mleko. Ostudzony krem miksuj z margaryną.

Do dekoracji:

  • Polewa czekoladowa
  • Wiórki kokosowe
  • Posypka kolorowa

5. Zimne kapelusze wypełnij od środka kremem, zamknij spodem (ciastkiem w kształcie gwiazdki), polej polewą czekoladową i posyp wiórkami lub posypką.


Zajadajcie ze smakiem:)

1 komentarz:

  1. W pierwszej chwili nabraliśmy się, że to prawdziwe grzybki! Smakowity przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj, miło nam, że tu gościsz:)

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Wszystkie zamieszczone na tej stronie zdjęcia oraz teksty są autorstwa Koła Gospodyń Wiejskich w Świerczowie lub posiadamy zgodę na ich publikacje oraz zamieszczamy o tym informacje pod postem.

Zanim skopiujesz ZAPYTAJ O ZGODĘ. Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.